17 Ottobre 2026
24 Febbraio 2025
Sergio Togliani: Il Segreto di Balla&Snella e il Successo nel Franchising
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Trascrizione della puntata con Sergio Togliani
0:02Chi è Sergio Togliani?
Benvenuti a Idee Imprenditoriali, Attività di Business e Startup Innovative. Sono Gerta e questo è il nostro spazio per esplorare il potenziale nascosto nel mondo imprenditoriale. Ogni settimana vi porteremo dietro le quinte dell'innovazione. Scopriremo insieme non solo i successi, ma anche quelle idee brillanti che aspettano ancora di sbocciare.
Che siate sognatori, innovatori o professionisti alla ricerca di nuovi orizzonti, qui troverete l'ispirazione per dare vita alla vostra prossima grande idea. Questo podcast è sponsorizzato da FlipTheBiz.com. In questa puntata abbiamo il piacere di avere Sergio Togliani, CEO di Balla&Snella, da campione italiano di danza sportiva a imprenditore di successo.
Sergio ci racconta la sua trasformazione, scopriremo come un'esperienza negli Stati Uniti ha cambiato la sua visione, portandolo a creare Balla&Snella, un format che unisce danza e fitness, evoluto in un franchising con oltre 240 sedi. Sergio ci svelerà i segreti del suo metodo, le coreografie a intensità intervallata e come ha conquistato oltre 30.000 donne ogni settimana anche online.
Parleremo del riconoscimento come eccellenza italiana e del suo impegno nel supportare altri imprenditori del settore con Corsi Pieni, un viaggio tra sport, imprenditoria e innovazione, con una missione, aiutare le donne a ritrovare benessere attraverso il movimento. Grazie mille Sergio per aver accettato il mio invito, è un vero piacere averti qua con noi.
1:33Come si passa dalla danza all'impresa?
Mi piacerebbe conoscere il tuo percorso personale, come sei passato dal mondo dello sport agonistico a quello imprenditoriale?
Allora, è un percorso un po' anomalo nel nostro settore, non sono molti ad aver fatto questa strada, e avviene così. Io nasco come atleta di danza sportiva, ho praticato la danza sportiva per molti anni a livello professionale, quindi quello è il mio imprinting, il mondo della danza.
Con questa passione ho aperto una scuola di danza, ormai da moltissimi anni, una scuola di danza storica in provincia di Milano, che ha oltre 35 anni di attività, e per molto tempo mi sono dedicato a quello. Parallelamente alla mia attività di insegnante di danza, avevo sviluppato delle competenze anche nell'ambito del fitness. Sono stato per alcuni anni docente ai corsi di formazione professionale della Federazione Italiana Fitness.
Quindi inizialmente, per una ragione proprio personale, volevo capire come potevo migliorare le mie performance.
È nato così dall'osservazione dei miglioramenti che avvenivano a livello di composizione corporea dei ballerini, sia quelli a livello professionale ma anche chi praticava il ballo e la danza a livello sociale, per cui è nata l'idea di creare un format codificato che avesse delle basi scientifiche per poter dimagrire e tonificarsi ballando, quindi al di là di quelli che sono i percorsi classici della palestra o di altri sport percepiti come impegnativi e faticosi.
Bello. E durante il tuo viaggio negli Stati Uniti cosa ti ha colpito di più delle scuole di danza americane? Come hai riadattato quell'intuizione al mercato italiano?
Sono stato negli Stati Uniti diverse volte, ma in una di queste occasioni è successo che, in una pausa tra una competizione e l'altra, ho cominciato a darmi un'occhiata in giro perché volevo vedere come erano strutturate le scuole di ballo in quel paese.
In realtà si chiamano studios lì e mi sono reso conto immediatamente che erano delle aziende vere e proprie, c'erano delle procedure, c'era una gestione, c'erano delle figure al di là degli insegnanti che avevano dei ruoli manageriali, c'era il marketing e ho notato subito che c'era veramente un'enorme differenza con la realtà italiana dove la scuola di ballo e di danza era interpretata, e devo dire per molti è ancora così oggi, come un'estensione della propria passione personale, non come un'attività commerciale vera e propria.
4:03Perché un format solo per le donne?
Complimenti. Balla&Snella è un progetto dedicato alle donne. Cosa ti ha spinto a fare quella scelta e come si riflette nel vostro approccio, Sergio?
Abbiamo pensato di rivolgerci unicamente alle donne perché in quel caso è stata una scelta proprio dettata da una riflessione in termini di marketing. Volevo creare un format che fosse estremamente focalizzato e che avesse un posizionamento chiaro. Quindi non un format per tutti, ma un format che si rivolgesse espressamente alla nicchia delle donne.
Oltretutto le donne, noi accogliamo tutte ovviamente, però in Balla&Snella c'è una prevalenza abbastanza significativa di donne over 40. Quindi noi accettiamo tutti, chiaramente ci sono i nostri classici, nonché ragazze più giovani, però il nostro avatar di cliente ideale ha più di 40 anni.
Ho sentito parlare delle coreografie in intensità intervallata, potresti raccontarci come funziona questo metodo e perché si è rivelato così efficace per i clienti?
Sì, noi abbiamo, da quel punto di vista, non abbiamo inventato nulla di nuovo, ci siamo riferiti a un sistema di allenamento che è appunto l'interval training, dove si alternano momenti ad alta e bassa intensità e lo abbiamo traslato, l'abbiamo applicato nel mondo della danza. Quindi le nostre coreografie a intensità intervallata seguono appunto durante la lezione dei momenti di bassa, media e alta intensità che si ripetono ciclicamente.
Abbiamo avuto molti contatti con medici che hanno confermato la qualità del nostro sistema, lo abbiamo brevettato e devo dire che funziona perché Balla&Snella può contare ad oggi su diverse centinaia di testimonianze di successo. Donne sono realmente dimagrite, si sono tonificate, semplicemente ballando.
5:53Cosa fa decollare un franchising nel fitness?
E dalla tua esperienza quali sono i tre ingredienti chiave per far decollare un franchising nel settore fitness?
Sono molti i fattori, però se dovessi definirne tre direi sicuramente il posizionamento. È la prima cosa, quindi essere focalizzati, non essere per tutti, ma dedicarsi esclusivamente a una nicchia e parlare esclusivamente a quella. Il secondo aspetto è il copywriting, cioè la capacità, l'abilità di scrivere perché la comunicazione è fondamentale.
Il terzo fattore è la costanza perché in un settore super affollato come quello del fitness devi essere pronto a dedicarti al tuo progetto H24 senza limitarti nell'impegno e nella dedizione.
6:37Cosa è cambiato con le lezioni online?
Con il lancio di Balla&Snella Online avete fatto un grande passo nel digitale. Come è cambiato il rapporto con i clienti e quali risultati vi hanno sorpreso di più?
Il lancio di Balla&Snella Online è stato spinto da un evento percepito dalla maggior parte, da tutti, come negativo che è stata la pandemia. È stato un periodo orribile, però dal nostro punto di vista è coinciso anche con il lancio di diversi progetti, perché nel momento in cui tutto si è fermato nel mondo del fitness e dell'intrattenimento abbiamo potuto dedicarci alla parte online.
Con mio stupore ho verificato che anche a pandemia risolta fortunatamente, quando non c'erano più problemi di distanziamento, gli allenamenti online sono continuati a essere molto apprezzati. Tant'è vero che oggi abbiamo oltre 3.000 iscritte che seguono i nostri programmi di allenamento allenandosi comodamente da casa propria.
No, abbiamo una piattaforma alla quale le nostre clienti possono accedere attraverso delle credenziali, accedono all'area riservata e lì possono scegliere tra tanti allenamenti diversi e possono quindi allenarsi quando vogliono, dove vogliono, senza sguardi indiscreti e quindi curare sia il corpo che la mente perché ballando, non dimentichiamoci, si cura anche l'aspetto psicologico.
8:07Come si tiene alta la qualità in 240 sedi?
Aumenta sicuramente la serotonina. E gestire la qualità in oltre 240 scuole non deve essere ovviamente facile, come fate a mantenere gli standard elevati in tutte le sedi?
La nostra ambizione è quella di diventare il format più cliente centrico di tutto il settore della danza, cioè per noi la cliente è l'asset principale del nostro progetto, per cui la dedizione è maniacale.
Per cercare di mantenere l'eccellenza abbiamo creato tutta una serie di procedure che seguiamo in maniera molto rigida, quindi anziché improvvisare chiediamo ai nostri affiliati di seguire passo passo tutte le procedure che abbiamo visto funzionare finora e che hanno la cliente al centro del progetto.
E devo dire che non è semplice perché c'è anche un'attività di controllo, chiaramente, alle sedi, però devo dire che c'è molto senso di responsabilità da parte dei titolari.
C'è una storia particolare di una cliente o di un affiliato che ti è rimasta nel cuore e che rappresenta perfettamente la missione di Balla&Snella?
Ce n'è più di uno. Abbiamo dei centri di eccellenza. Una cosa interessante è che molti dei nostri affiliati non si limitano ad aprire una sola sede. Nel momento in cui hanno provato il nostro business, hanno visto quanto è profittevole, quanto è anche semplice nella sua applicazione, decidono di aprire più centri. Quindi abbiamo diversi affiliati che hanno 1, 2, 3, 5 sedi, addirittura 11 sedi.
Abbiamo un nostro affiliato in Sicilia che ha 11 sedi Balla&Snella. Questo conferma che è un modello di business molto valido.
9:48Perché aiutare le altre scuole di danza?
Cosa ti ha ispirato a creare Corsi Pieni? Qual è il feedback più bello che hai ricevuto da chi ha seguito il programma?
Corsi Pieni abbraccia tutto ciò che sono le mie competenze in ambito marketing, perché il successo di Balla&Snella è sicuramente dovuto a queste skill in larga misura. Quello che è accaduto è che molti titolari di scuole di danza mi hanno chiesto se funziona così bene con Balla&Snella, puoi aiutarmi a spingere i miei corsi di danze caraibiche, danza classica, danza moderna, ballo liscio, tutte le discipline?
Quindi Corsi Pieni nasce per aiutare i titolari di scuole di danza a vincere e a crescere anche in altre discipline. Storie di successo? Molte. Devo dire che ho la fortuna di seguire l'eccellenza della danza in Italia, diversi campioni del mondo, diverse insegnanti, ex insegnanti della trasmissione TV Ballando con le Stelle, che hanno scuole di danza e che sono seguite da Corsi Pieni.
Direi di avere grosse soddisfazioni da quel punto di vista, lavoro veramente con il top della danza in Italia.
Complimenti, deve essere stato un momento molto speciale quando il Ministero vi ha riconosciuto come eccellenza italiana, ci racconta come è andata?
Sì, questo è un riconoscimento a cui teniamo particolarmente perché è un premio che viene assegnato alle attività che si sono distinte nel servizio ai clienti, quindi va a braccetto con quella che è la nostra visione, la nostra filosofia.
Noi cerchiamo di generare ogni giorno quello che chiamano l'effetto wow, cioè che le nostre clienti entrino nel nostro centro e siano sorprese di ricevere più di quanto si aspettino, questo premio è una piccola conferma di essere sulla strada giusta.
E al di là di numeri e del fatturato, come misurate il successo di Balla&Snella? Quali sono gli indicatori che ti stanno più a cuore?
Io sono un uomo che segue molto i numeri perché ci danno una misura del fatto di essere sulla strada giusta, però un indicatore molto importante, molto interessante, sono i feedback che riceviamo dalle nostre clienti finali, messaggi, mail, il rapporto che abbiamo sulle nostre pagine social.
Quello che riscontriamo è che le nostre clienti sono felici di allenarsi in questo modo, in questa forma, ma quasi tutte ci testimoniano che Balla&Snella rappresenta un po' una rinascita anche da un punto di vista psicologico perché migliora l'autostima, ci si muove in un ambito di solidarietà femminile, quindi è una comunità, tutti questi aspetti ci vengono testimoniati ogni giorno.
12:18Quali sacrifici chiede un'impresa che cresce?
Come hai cambiato il tuo modo di gestire l'azienda nel tempo? Che lezioni hai imparato, Sergio? So che non è facile, ovviamente, con tante sedi che avete.
Infatti, credo che, almeno per la mia esperienza personale, posso dire che non può esserci distinzione tra vita privata e lavoro quando si vuole far crescere un progetto proprio, che io vivo come se fosse un figlio. Bisogna essere pronti a pagare il prezzo, che significa grossi sacrifici a quello che è la propria vita personale.
Io non mi lamento, ma chiaramente lavoro H24 su questo progetto; non c'è mai un momento in cui posso dire ok, oggi stacchiamo, oggi vado. Purtroppo no, magari più avanti.
Quali novità vedi all'orizzonte nel mondo del fitness? Come si sta preparando Balla&Snella per restare all'avanguardia?
Quello è una cosa che crea responsabilità e preoccupazione perché noi siamo cresciuti in modo importante, ma come dice il proverbio, quando sei in alto c'è un vento forte, per cui cerchiamo di migliorarci sempre. Non è possibile pensare di mantenere lo status quo e dire ok, sono arrivato in questa posizione, posso stare tranquillo. Dobbiamo continuare a crescere.
Penso che la strada sia quella di coinvolgere nel nostro progetto persone valide; abbiamo bisogno di più persone e persone competenti, persone che abbracciano la visione dell'azienda. Devo dire che da questo punto di vista siamo fortunati perché abbiamo un bel team.
13:56Qual è stato l'ostacolo più grande?
Qual è stato l'ostacolo più grande e inaspettato che hai incontrato nel tuo percorso? Come hai affrontato questo momento?
L'ostacolo più grosso è un ostacolo insito nella mentalità del mio ambiente che, per tradizione e per cultura, non concepisce molto il marketing e il business come parte integrante della danza. Solitamente gli insegnanti di danza si percepiscono come degli artisti o come dei professionisti, ma non sono molto inclini a considerarsi dei businessmen e questa cosa è stata un freno.
È stato necessario ed è necessario svolgere un'attività di tipo educativo per cercare di far passare un principio, secondo me sacrosanto, che passione e business possono stare insieme, assolutamente. Non tradisco la passione per la danza se io cerco di rendere la mia attività il più possibile profittevole. Questo è stato l'ostacolo più grande, quindi lottare contro un pregiudizio diffuso.
E se dovessi dare un consiglio ad ora a chi sogna di aprire una startup nel fitness, quale sarebbe?
Come imprenditore direi che innanzitutto viviamo in un'epoca meravigliosa, un'epoca che offre delle opportunità come mai prima. Tanto per intenderci, io non sono giovane, ma se avessi lanciato Balla&Snella 30 anni fa, sicuramente avrei incontrato enormi difficoltà. Oggi abbiamo i social che da una parte sono considerati magari degli strumenti non positivi, ma dall'altra parte, se utilizzati bene, ci danno la possibilità di fare, creare cose che prima erano impossibili.
Il mio consiglio sarebbe quello di imparare a capire bene il linguaggio dei social, perché è lì che puoi coltivare e far partire la tua idea, all'inizio anche senza spendere grosse cifre in investimenti.
Allora Sergio, è stato veramente un piacere, io ti auguro molta fortuna in ogni tuo passo e non vediamo l'ora di riaverti presto, magari con i nuovi progetti di Balla&Snella.
Con questa puntata abbiamo ospitato Sergio Togliani, CEO di Balla&Snella, il format dedicato alle donne che unisce danza e fitness per dimagrire e tonificarsi ballando, oggi diventato un franchising con oltre 240 sedi.
Ex campione di danza sportiva, Sergio ha fatto un percorso che lui stesso definisce anomalo nel suo ambiente, dove pochi passano dalla pista all’impresa. Nel dialogo con Gerta Celaj ha raccontato come un viaggio negli Stati Uniti gli abbia cambiato lo sguardo sulle scuole di ballo. Da quell’intuizione è nato un modello di business fatto di procedure e affiliati. Con la pandemia si è aggiunta una piattaforma online seguita da migliaia di donne.
Balla&Snella, dalla danza sportiva a un’idea imprenditoriale per le donne
Sergio nasce come atleta di danza sportiva e la pratica per molti anni a livello professionale. Da quella passione nasce una scuola di danza in provincia di Milano, oggi attiva da oltre 35 anni. Intanto si avvicina al fitness, prima per migliorare le proprie performance e poi come docente ai corsi di formazione professionale della Federazione Italiana Fitness. Osservando come cambia la composizione corporea dei ballerini, professionisti e amatori, Sergio Togliani arriva all’idea di business di Balla&Snella. L’obiettivo è un format con basi scientifiche per dimagrire ballando, lontano dalla palestra e dagli sport percepiti come faticosi.
La svolta arriva in uno dei suoi viaggi negli Stati Uniti. Tra una competizione e l’altra Sergio visita le scuole di ballo locali, che lì si chiamano studios. Scopre così che sono vere aziende, con procedure, marketing e figure manageriali accanto agli insegnanti. In Italia, osserva, la scuola di danza era vissuta come un’estensione della passione personale, e per molti è ancora così. Questa mentalità è stata il suo ostacolo più grande e lo ha spinto a un lavoro educativo per dimostrare che passione e business possono stare insieme.
Il metodo di Sergio Togliani e la crescita di Balla&Snella
Il cuore del metodo sono le coreografie a intensità intervallata, cioè l’interval training portato nella danza. Durante la lezione si ripetono ciclicamente momenti di bassa, media e alta intensità. Il sistema è brevettato, ha avuto il parere positivo di diversi medici e conta centinaia di testimonianze di donne dimagrite e tonificate. Per tenere alta la qualità gli affiliati seguono passo passo procedure rigide, con la cliente al centro e un’attività di controllo. Molti aprono più centri, e un affiliato in Sicilia è arrivato a 11 sedi Balla&Snella.
La pandemia, che aveva fermato fitness e intrattenimento, è diventata l’occasione per lanciare Balla&Snella Online. Con sorpresa di Sergio l’allenamento da casa è rimasto apprezzato anche dopo, e oggi le iscritte sono oltre 3.000. Entrano con le proprie credenziali in un’area riservata e scelgono tra molti allenamenti, quando e dove vogliono, senza sguardi indiscreti. Su richiesta di molti titolari di scuole di danza è nato anche Corsi Pieni. Con questo programma Sergio mette le sue competenze di marketing al servizio di chi insegna danze caraibiche, danza classica, moderna o ballo liscio.
Aprire un franchising nel fitness, i tre fattori di Sergio Togliani
Per far decollare un franchising nel fitness, Sergio Togliani sceglie tre fattori tra i molti possibili. Al primo posto mette il posizionamento, nel senso di essere focalizzati e dedicarsi soltanto a una nicchia, parlando solo a quella. Poi viene il copywriting, l’abilità di scrivere, perché secondo lui la comunicazione è fondamentale. Il terzo fattore è la costanza. In un settore super affollato come il fitness, spiega, bisogna essere pronti a dedicarsi al progetto senza limitarsi nell’impegno.
Nella rete di Balla&Snella, oggi oltre 240 sedi, la qualità passa dalle procedure. Sergio racconta che agli affiliati chiede di non improvvisare e di seguire passo passo quelle viste funzionare finora, con la cliente al centro. C’è anche un’attività di controllo sulle sedi, e lui riconosce molto senso di responsabilità nei titolari. Molti affiliati, aggiunge, non si fermano a una sede e aprono più centri. Uno di loro, in Sicilia, ne ha 11.
I temi della puntata
- La scelta di Sergio Togliani di rivolgere Balla&Snella solo alle donne, con un posizionamento chiaro e una cliente ideale intorno ai 40 anni.
- Come funzionano le coreografie a intensità intervallata e perché, secondo Sergio, la danza è anche un antidepressivo naturale.
- Posizionamento, copywriting e costanza, i tre ingredienti che per Sergio fanno decollare un franchising nel fitness in un settore molto affollato.
- L’effetto wow cercato ogni giorno nei centri Balla&Snella e il premio di eccellenza italiana ricevuto dal Ministero per il servizio ai clienti.
- Come si misura il successo oltre il fatturato, attraverso i messaggi delle clienti che raccontano più autostima e una comunità femminile solidale.
- Il consiglio a chi sogna una startup nel fitness di imparare bene il linguaggio dei social media, dove un’idea può partire anche senza grandi investimenti.
Chi è Sergio Togliani
Sergio Togliani è un imprenditore cresciuto nelle gare di danza sportiva ed è il CEO di Balla&Snella. Nel Milanese ha aperto una storica scuola di danza e per alcuni anni è stato docente della Federazione Italiana Fitness. Con Corsi Pieni segue scuole di danza guidate anche da campioni del mondo e da ex insegnanti di Ballando con le Stelle.
Vive il suo progetto come un figlio e ammette che per farlo crescere non c’è distinzione tra vita privata e lavoro. Segue molto i numeri, ma dà grande peso anche ai messaggi e alle mail delle clienti. Guardando avanti cita il proverbio secondo cui quando sei in alto il vento è forte. Per questo punta a portare in squadra persone competenti che condividano la visione dell’azienda.
Il fitness incontra la tecnologia nella puntata con Stefano Tazio di Builtdifferent, mentre Pasquale Acampora di blackship ha risposto alla pandemia rinnovando il suo modello di business.
Una puntata di Idee Imprenditoriali, il podcast di Gerta Celaj su attività di business e startup innovative, per chi insegna danza e vuole trasformare la propria scuola in un’impresa e per chi pensa a un franchising nel fitness partendo da una nicchia ben scelta.
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